Pavê de Chocolate com Morango: Uma Delícia em Camadas

Em um mundo de sobremesas, o pavê se destaca como uma obra-prima da simplicidade e do sabor. Nesta receita envolvente, trazemos uma fusão irresistível de texturas e sabores: o clássico Pavê de Chocolate com Morango. Esta delícia em camadas é uma celebração do doce e do frescor, combinando a riqueza do creme de chocolate com a vibrante explosão de morangos frescos. A facilidade de preparo e a elegância das camadas tornam este pavê uma escolha perfeita para encantar paladares e criar memórias deliciosas em qualquer ocasião especial. Vamos mergulhar nessa jornada culinária, onde cada camada é uma promessa de indulgência e prazer.

Ingredientes

Para o Creme de Chocolate:

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Para o Creme de Morango:

• 2 caixas de morangos frescos, lavados e fatiados
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral
• 4 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Para a Montagem:

• 1 pacote de biscoitos tipo maisena
• Chocolate ao leite ou meio amargo ralado para decorar

Modo de Preparo

Creme de Chocolate:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o chocolate em pó e o amido de milho.
• Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
• Retire do fogo e reserve.

Creme de Morango:

• Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
• Leve ao fogo médio, mexendo até obter um creme consistente.
• Retire do fogo e adicione os morangos fatiados, misturando delicadamente.

Montagem:

• Em uma travessa, faça uma camada com metade dos biscoitos maisena.
• Despeje uniformemente o creme de chocolate sobre os biscoitos.
• Adicione outra camada de biscoitos sobre o creme de chocolate.
• Despeje cuidadosamente o creme de morango sobre essa segunda camada de biscoitos.
• Repita o processo até finalizar com uma camada de creme de morango.
• Decore com raspas de chocolate ao leite ou meio amargo.
• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Dicas

• Variações de Frutas: Experimente substituir os morangos por framboesas, amoras ou outras frutas vermelhas.
• Biscoitos Alternativos: Se preferir, pode utilizar biscoitos champanhe ou até mesmo bolo de chocolate cortado em fatias finas.
• Tempo de Geladeira: Deixar o pavê na geladeira por algumas horas ou, idealmente, de um dia para o outro, intensifica os sabores e a textura.

Este Pavê de Chocolate com Morango é uma sobremesa irresistível que combina a doçura do chocolate com a acidez delicada dos morangos. Perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso. Aproveite!