Receita de Pudim de Leite Condensado

Em um universo culinário onde a simplicidade encontra a indulgência, o pudim de leite condensado emerge como uma estrela brilhante e irresistível. Com sua textura aveludada e sabor decadente, esse clássico da confeitaria conquista corações ao redor do mundo, oferecendo uma experiência única a cada colherada. Além da explosão de sabores que encanta paladares, o pudim traz consigo uma série de benefícios e vantagens que o elevam a um patamar especial na arte da doçaria.

Em sua essência, o pudim de leite condensado é sinônimo de praticidade, garantindo um processo de preparo descomplicado e acessível a todos os amantes da boa culinária. Com ingredientes simples e facilmente encontrados, esta sobremesa clássica torna-se uma escolha acertada para os momentos em que o desejo por algo doce bate à porta, mas o tempo disponível é limitado. A união perfeita entre a simplicidade e a sofisticação, o pudim é capaz de transformar ingredientes cotidianos em uma iguaria que conquista todos os sentidos.

Além da praticidade, o pudim de leite condensado traz consigo uma série de benefícios sensoriais e emocionais. Seu aroma inebriante invade a cozinha, criando uma atmosfera acolhedora e reconfortante. A versatilidade desta sobremesa permite também explorar variações e personalizações, adaptando-se aos mais diversos gostos e ocasiões. Do almoço em família aos momentos de celebração, o pudim é um companheiro infalível, garantindo sorrisos e memórias afetivas que perduram ao longo do tempo.

Em suma, o pudim de leite condensado não é apenas uma sobremesa; é uma celebração da simplicidade que se transforma em algo extraordinário. Ao mergulhar nesta jornada gastronômica, descobrimos que, por trás de cada fatia desse deleite culinário, reside uma história de conforto, tradição e indulgência. Prepare-se para embarcar em uma viagem sensorial, onde cada colherada revela os encantos e vantagens de um clássico que transcende o tempo e as fronteiras da culinária.

Ingredientes:

Para o caramelo

• 1 xícara (200g) de açúcar

Para o pudim

• 1 lata (395g) de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Preparação do Caramelo:
  • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo.
• Preparação do Pudim:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Montagem e Cozimento:
  • Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
  • Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água quente (banho-maria).
  • Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito para verificar se está pronto. Deixe esfriar.
• Resfriamento e Desenformar:
  • Depois de esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou preferencialmente durante a noite.
  • Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o sobre um prato.

Valor Nutricional (por porção – rendimento aproximado de 10 porções):

• Calorias: 300 kcal
• Proteínas: 7g
• Carboidratos: 50g
• Gorduras: 8g

Dicas

• Banho-maria: O banho-maria é essencial para garantir um cozimento suave e uniforme do pudim. Certifique-se de que a água quente na assadeira atinja pelo menos metade da altura da forma do pudim.
• Textura do Caramelo: Cuidado ao fazer o caramelo para não queimar. Mexa constantemente e retire do fogo assim que atingir uma cor dourada.
• Aromatização: Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à mistura do pudim para dar um toque extra de sabor.

Espero que aproveite esta deliciosa receita. Não perca nossas próximas dicas de sobremesas.